今天周末中午吃啥菜？其中炒了盘猪肝，我们家每个月都要吃上一两次炒猪肝。朋友们，你们家吃吗？据中医说:猪肝能明目、养血、健脾，但猪肝胆固醇和维A含量较高，有肝病、高胆固醇、高血压冠心病或孕妇应避免食用，正常情况下，食用时搭其它菜肴，适量食用是良好的选择。
1、人流后可以吃芹菜炒猪肝吗
人流对女性身体影响较大，应注意保护好自己的身体。人流后失血较多可能造成贫血，芹菜炒猪肝这道菜富含叶酸和铁质，对于人流后补血是很有用的，同时芹菜富含膳食纤维，有利于肠道的畅通，完全可以食用。做完人流手术后是可以吃猪肝的，猪肝具有补铁养血的作用。猪肝含有微量元素，铁元素是比较高的。而且含有碳水化合物以及维生素，矿物质等。也是日常饮食中必不可少的食物。
2、十五周孕妇能吃猪肝炒椒子好吗
怀孕期间是可以吃猪肝炒青椒的这没有影响的，猪肝里面含有的铁是比较丰富的，青椒里面含有的维生素是比较丰富的。这都是孕期胎儿跟母体需要的营养。只是在怀孕期间也不能够吃动物的内脏太多，以免引起胆固醇太高的。有妊娠高血压的孕妇就尽量不要吃猪肝会好的。但注意不要多吃辣椒避免上火。怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。
1、猪肝的营养价值猪肝的营养含量可谓丰富，健康的猪肝的营养含量比廋肉正正多了10倍之多呢！猪肝富含蛋白质、动物性铁（易吸收）、维生素A和B等营养物质。其中维生素A的含量更是远远超过奶制品、蛋、肉、鱼，所以是极好的护眼食材。猪肝中的铁质对人体来说非常容易吸收，是营养性贫血的上佳营养食品。2、猪肝中的有害物质猪肝的有毒物质主要是三个：毒素、胆固醇、病原虫卵。
3、芹菜炒猪肝
佐料猪肝(200克)芹菜(300克)佐料盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)炊具不粘锅一个猪肝切好后，用清水浸泡2小时。2青椒丝三芹菜洗净，切段，四将泡好的猪肝用盐和五香粉腌制片刻。五将芹菜焯一下备用，六锅里放少许油炒猪肝。七将猪肝翻炒后捞出，八锅里倒油，炒芹菜。九芹菜变色后加入青椒，10然后把炒好的猪肝倒入11加点盐，用酱油炒一下，然后上桌。
